2011年11月16日水曜日

Keerai Kootu

ホウレン草とムング・ダルのクートゥ。この前行ったシンガポールで、ミールス食べたお店ではほとんどが、Keerai Kootuが付いてきた。豆のまろやかさと、青菜がこの時期特にマッチしているのではと思う。
ポタージュのようにトロトロな感じに仕上げて、ライスと一緒にいただくと美味いです。辛さのある料理の中に、こういうまろやかな味があるとアクセントになっていいですね。

2 件のコメント:

  1. この記事を見て早速作っています。
    やはり寒くなってからのほうれん草は美味しいですね!
    癒される優しい味です。。

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  2. しかも安いのでうれしいです。
    今度はタマリンドがちょっぴり効いたやつを作ります。

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