DAKSHIN、私も持っています。あんまりここのレシピで作ったことはないですが... Non Veg系となると、本よりもインターネットの個人blogサイトとかのほうがいいですよ(Vegでも本には載らないようなものまであるし)。最近は写真付きで紹介していたりしますし。 ビデオもあってオススメなのは、vahchefのサイトですね。
varchefは、ビデオの編集もいいですね。 The Food of Indiaは、持っていないです。Madur Jafferyの A Taste of Indiaはハードカバーのやつありますが。 私のよく見る本は、DAKSHIN Bhogってやつで、これはamazonとかかでは扱ってなくて、チェンナイで買ったやつです。 しかしなんといっても、The Best Of Samaithu paarがマストです。
inaさん，こんにちは！
返信削除ムルック頑張ってますね～。だんだん現地レベルになっているのでは！？
こういった粉ものやデザートなんかはあまり手を出してないのでチャレンジしなくては・・・。
ちょっとお聞きしたいことがあるのですが，
最近インド料理のレシピ本を新たに探しています。
今は渡辺さんや「DAKSHIN」という本を持っていて，ベジメニューは充実してきたんですが，肉メニューがちょっと弱いのです。
何かおススメのレシピ本あったら教えてもらえないでしょうか？
（ビリヤニとか味付けの違うチキンカレーなどを知りたいのですが・・・）
記事にあまり関係ないコメントでスイマセン！！
Murukku、まだまだですよ。アートまでの域にたっしていませんもん。
返信削除DAKSHIN、私も持っています。あんまりここのレシピで作ったことはないですが...
Non Veg系となると、本よりもインターネットの個人blogサイトとかのほうがいいですよ(Vegでも本には載らないようなものまであるし)。最近は写真付きで紹介していたりしますし。
ビデオもあってオススメなのは、vahchefのサイトですね。
Vahchef
http://www.vahrehvah.com/index.php
inaさん，ありがとうございます。
返信削除vahchefはときどき見ています。思った以上にぱっぱと作りますよね～。
ところで，The Food of Indiaなんて本お持ちでしょうか？
varchefは、ビデオの編集もいいですね。
返信削除The Food of Indiaは、持っていないです。Madur Jafferyの
A Taste of Indiaはハードカバーのやつありますが。
私のよく見る本は、DAKSHIN Bhogってやつで、これはamazonとかかでは扱ってなくて、チェンナイで買ったやつです。
しかしなんといっても、The Best Of Samaithu paarがマストです。
度々質問してしまい，すいませんでした。
返信削除Vahシェフのサイトを見て，ノンベジ修行してみます！
いえいえ、質問があるのはいいことです。
返信削除本は良書もあるんですが...インターネットの個人blogとか、最近は写真付きで丁寧に解説あったりするので、一番オススメですね。