Eeral Poriyal

朝一番で鶏肉を買いに行ったときに、おろしたての美味そうなレバーが売られていたので、購入。内蔵は安くていいですね。シンプルに炒めた。
ギーを使って、ターメリック、カイエンペッパー、g.gペースト、グリーンチリ、特製のSukkaマサラを加えて、火を通し過ぎないように炒めた。鮮度が良いので、抜群の美味さです。