Capsicum Pulao

ピーマン入のプラオです。ビジュアル的に地味なんですが、味のほうはかなり良かったです。もともとはペルシャとかから来ている料理ですが、なんといっても香り高さが特徴です。ビリヤニのようにスパイシーさがグッと前面に出ることもなく、それでいながら米の香りの良さが最大限出るのがプラオではないかと常々感じております。個人的にはビリヤニよりプラオのほうが好きなんです。本当に美味しく香り高いプラオは、まったくビリヤニに引けをとらないだけでなく、ビリヤニを凌駕しうることもあります。